Henri Boudau Blanc Bio
Henri Boudau Blanc Bio
2022
Disponible le 27 mars 2023
BIO
Médaille d’Or : Concours des grands vins de France de Macon 2021
80% Grenache blanc, 20% Macabeu
Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.
4 000 Bouteilles Bourgogne lourde
Bouchons 44/24 Naturel 1er
Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C. Elevage de 3 mois sur fines lies en fût de chêne avec bâtonnage régulier.
Dégustation : Robe or clair avec reflets verts. Nez subtil et complexe, grenaché, aux notes vanillées, fruits blancs (poire), floral (acacia) et légères notes de beurre frais. La bouche est élégante et fine, ample et gourmande aux arômes de salade de fruits et crème, belle fraîcheur finale. Accompagnera les plats de poisson, lotte au bacon, coquilles St Jacques safranées, mais aussi quelques chèvres secs… et de belles grillades de poisson.
Description
2022
BIO
80% Grenache blanc, 20% Macabeu
Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.
4 000 Bouteilles Bourgogne lourde
Bouchons 44/24 Naturel 1er
Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C. Elevage de 3 mois sur fines lies en fût de chêne avec bâtonnage régulier.
Dégustation : Robe or clair avec reflets verts. Nez subtil et complexe, grenaché, aux notes vanillées, fruits blancs (poire), floral (acacia) et légères notes de beurre frais. La bouche est élégante et fine, ample et gourmande aux arômes de salade de fruits et crème, belle fraîcheur finale. Accompagnera les plats de poisson, lotte au bacon, coquilles St Jacques safranées, mais aussi quelques chèvres secs… et de belles grillades de poisson.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon |
| Couleur | |
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