Fraîcheur et convivialité sont les maîtres mots de cette cuvée.
Une jolie aromatique et une belle minéralité, à servir en apéritif, sur des crustacés ou des poissons grillés.
Henri Boudau Blanc
- 2022
Le Clos Blanc
- 2022
AOP CÔTES DU ROUSSILLON
80% VERMENTINO
20% GRENACHE BLANC
2 ans
8°à 10°
La typicité du Vermentino: un blanc qui fait l'unanimité
Style de vin
Accord mets & vins
Apéritif, crudité, salade, poisson grillé, morue à l'aïoli, calamars planchés, ceviche
Vinification et élevage
Vendangé au petit matin tri sur la parcelle, égrappée.
Stabulation à froid et débourbage.
Fermentation avec contrôle de température à 18°C.
Dégustation
Robe pâle et brillante.
Nez en finesse sur des arômes de pêche blanche, poire, mangue.
Belle minéralité en bouche avec des arômes de citron et de pêche.
Une fin de bouche longue et salivante.
Distinctions
Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2023
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2023
Produits associés
Le Petit Closi Blanc
- 2022