Le Clos Blanc

- 2023

AOP CÔTES DU ROUSSILLON

80% VERMENTINO
20% GRENACHE BLANC

2 ans

8°à 10°

La typicité du Vermentino: un blanc qui fait l'unanimité

Fraîcheur et convivialité sont les maîtres mots de cette cuvée.
Une jolie aromatique et une belle minéralité, à servir en apéritif, sur des crustacés ou des poissons grillés.

Expédition à partir du 24 Novembre 2023

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Style de vin

Fruité70%

70%

Complexe50%

50%

Vivacité60%

60%

Accord mets & vins

Apéritif, crudité, salade, poisson grillé, morue à l'aïoli, calamars planchés, ceviche

Vinification et élevage

Vendangé au petit matin tri sur la parcelle, égrappée.
Stabulation à froid et débourbage.
Fermentation avec contrôle de température à 18°C.

Dégustation

Robe pâle et brillante.
Nez en finesse sur des arômes de pêche blanche, poire, mangue.
Belle minéralité en bouche avec des arômes de citron et de pêche.
Une fin de bouche longue et salivante.