Le Clos Blanc

- 2023

AOP CÔTES DU ROUSSILLON

80% VERMENTINO
20% GRENACHE BLANC

2 ans
8°à 10°
La typicité du Vermentino: un blanc qui fait l'unanimité

Fraîcheur et convivialité sont les maîtres mots de cette cuvée.
Une jolie aromatique et une belle minéralité, à servir en apéritif, sur des crustacés ou des poissons grillés.

 

Style de vin

Fruité70%

70%

Complexe50%

50%

Vivacité60%

60%

Accord mets & vins

Apéritif, crudité, salade, poisson grillé, morue à l'aïoli, calamars planchés, ceviche

Vinification et élevage

Vendangé au petit matin tri sur la parcelle, égrappée.
Stabulation à froid et débourbage.
Fermentation avec contrôle de température à 18°C.

Dégustation

Robe pâle et brillante.
Nez en finesse sur des arômes de pêche blanche, poire, mangue.
Belle minéralité en bouche avec des arômes de citron et de pêche.
Une fin de bouche longue et salivante.

Distinctions

Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2023
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2023

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