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AOP CÔTES DU ROUSSILLON
La typicité du Vermentino: un Côtes du Roussillon blanc qui fait l'unanimité
Fraîcheur et convivialité sont les maîtres mots de ce Côtes du Roussillon blanc.
Une jolie aromatique et une belle minéralité pour ce vin, à servir en apéritif, sur des crustacés ou des poissons grillés. Ce Côtes du Roussillon sera l’allié parfait pour vos soirées d’été.
Style de vin
Accord mets & vins
Apéritif, crudité, salade, poisson grillé, morue à l'aïoli, calamars planchés, ceviche
Vinification et élevage
Vendangé au petit matin tri sur la parcelle, égrappée.
Stabulation à froid et débourbage.
Fermentation avec contrôle de température à 18°C.
Dégustation
Robe pâle et brillante.
Un vin au nez en finesse sur des arômes de pêche blanche, poire, mangue.
En bouche, ce Côtes du Roussillon blanc présente une belle minéralité avec des arômes de citron et de pêche.
Une fin de bouche longue et salivante.
Un Côtes du Roussillon blanc est un vin qui fait l'unanimité !
Distinctions
Médaille d'Argent au consours des Vignerons Indépendants 2025
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