- 2021
50% GRENACHE NOIR
30% CARIGNAN
20% SYRAH
Une cuvée traditionnelle du Roussillon, légèrement boisée.
Un vin structuré, équilibré, aux notes de cuir et de sous bois.
Ses arômes de fruits noirs , légèrement vanillés accompagneront parfaitement les plats classiques et la cuisine catalane.
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle.
Macération traditionnelle de 15 jours après égrappage.
Elevage de 12 mois en barriques de chêne Français.
Robe rouge rubis légèrement tuilée.
Le nez présente des arômes de fruits noirs, de cuir, de crème brûlée et de sous bois apportés par un doux élevage de 12 mois en barrique.
Bouche ample et complexe aux tanins fins.
90 points James Suckling
90 points Andreas Larsson
