Avis aux amateurs de Mourvèdre! Cette cuvée saura vous faire vibrer. La richesse du mourvèdre Languedoc Roussillon s’exprime ici dans une cuvée qui saura séduire les amateurs de grands vins du Sud. Cépage emblématique des terroirs méditerranéens, le mourvèdre donne naissance à un vin rouge profond, taillé pour la garde. Au nez, on retrouve toute la complexité du cépage : des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cuir et d’épices, relevés par une touche légèrement fumée. Cette cuvée exprime avec force l’identité du mourvèdre en Languedoc Roussillon, tout en apportant une interprétation moderne et raffinée.
Padri
- 2022
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
Style de vin
Accord mets & vins
Ce mourvèdre du Languedoc Roussillon se marie parfaitement avec le gibier, les viandes en sauce, un authentique cassoulet ou encore la cuisine catalane dans toute sa générosité.
Vinification et élevage
Issu de vendanges manuelles avec tri sur la parcelle et raisins égrappés, ce mourvèdre du Languedoc Roussillon révèle toute la puissance du cépage. Après une macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, le vin est affiné par un élevage de douze mois en barriques de chêne français.
Dégustation
Robe rouge violacé intense, typique du mourvèdre Languedoc Roussillon. Le nez profond s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et une délicate compotée de cassis aux notes légèrement fumées. La bouche, sobre et structurée, présente des tanins serrés qui s’assoupliront au fil des années pour offrir un fondu élégant et une belle complexité à maturité. Un belle cuvée aux airs du Sud le France !
Distinctions
93 points Andreas Larsson 2024
92 points Suckling 2023
90 points RVF Tour de France 2024
Produits associés
Le Mourvèdre du Languedoc-Roussillon, un cépage de caractère pour notre vin Padri
Le mourvèdre du Languedoc-Roussillon est un cépage méditerranéen par excellence, qui puise toute sa force dans le soleil et la proximité de la mer pour le vent. Il aime les climats secs et lumineux où il atteint une maturité lente et complète, développant alors toute sa richesse aromatique. Le mourvèdre s’exprime particulièrement bien sur les terroirs d’argilo- calcaires, typiques du littoral languedocien et roussillonnais. Ces sols chauds et drainants lui permettent de donner des vins profonds et élégants. Ce cépage tardif résiste bien à la sécheresse. Lorsqu’il se sent bien on dit de lui qu’il est un révélateur de terroirs.
Le rôle du Mourvèdre dans les vins du Languedoc-Roussillon
Dans le Languedoc-Roussillon, le mourvèdre tient une place essentielle dans les assemblages de vins rouges. Souvent associé à la syrah et au grenache, il apporte structure, profondeur et une élégance tannique incomparable. Son caractère affirmé équilibre la rondeur du grenache et la fraîcheur aromatique de la syrah, donnant naissance à des vins complexes et harmonieux. Sur certains terroirs privilégiés, notamment en bord de mer ou sur les coteaux ensoleillés du Roussillon, le mourvèdre s’exprime aussi magnifiquement en monocépage, révélant toute la noblesse de son profil.
Les vins à base de mourvèdre dans le Languedoc-Roussillon se distinguent par leur puissance maîtrisée, leurs arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, et leur remarquable potentiel de garde. Avec le temps, ils gagnent en finesse et en longueur, tout en conservant cette trame méditerranéenne qui fait leur signature. Véritable cépage d’identité, le mourvèdre incarne à lui seul la richesse et la diversité des terroirs du Roussillon.
Padri, l’expression singulière du Mourvèdre du Languedoc-Roussillon
Avis aux amateurs de mourvèdre ! Notre cuvée Padri saura vous faire vibrer par son équilibre entre puissance et finesse. Ici, le mourvèdre domine l’assemblage, planté à l’entrée de la vallée de l’Agly, sur un terroir argilo-calcaire balayé par le soleil et ouvert sur la mer. Sur ces terres pauvres et exigeantes, le cépage s’exprime à merveille, offrant une concentration naturelle et une élégance rare.
Notre ambition : créer un vin ample, complexe et pourtant d’une finesse incroyable. Le Padri incarne un mourvèdre du Languedoc-Roussillon typique, mais tout en retenue : un vin à la fois solaire et féminin, où la force s’habille d’élégance. Une interprétation moderne de ce grand cépage méditerranéen, fidèle à notre terroir et à notre vision de vignerons artisans du vivant.