C’est souvent notre Muscat de Rivesaltes qui vous a mené jusqu’à nous. Sa réputation n’est plus à faire.
Connu pour son aromatique exubérante et sa douceur, chez nous, il présente une bouche fruitée et légère : c’est ce qui le rend remarquable. Issu de Muscat d’Alexandrie à 100%, cela lui confère une fraîcheur et une aromatique sans égal: litchi, fleurs blanches, poire…
A l’apéritif, le Muscat de Rivesaltes est un classique. Mais osez aussi un vin doux naturel sur un roquefort ou un dessert citronné ou aux fruits exotiques!
Muscat
- 2022
AOP MUSCAT DE RIVESALTES
Style de vin
Accord mets & vins
La douceur du Muscat de Rivesaltes se mariera à la perfection avec la puissance d'un foie gras.
Le roquefort est aussi le parfait allié de l'aromatique exubérante du Muscat.
Finissez votre repas sur la gourmandise en associant notre Muscat de Rivesaltes à vos desserts: poire, abricot, citron ou fruits exotiques en complèteront l'aromatique.
Accord plus insolite: Noix de St Jacques et crème de Muscat de Rivesaltes au chocolat blanc.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, pressurage direct , débourbage au froid et fermentation à basse température.
Mutage avec un alcool neutre dénaturé, sucre résiduel issu uniquement du raisin.
Vous voulez en savoir plus sur les Vins Doux Naturels? Les secrets de vinification de notre Muscat de Rivesaltes...consultez notre article sur les vins doux naturels
Dégustation
Robe jaune or.
Nez sur des arômes de citron, citronnelle, limoncello.
La bouche est fraîche, acidulée tout en conservant la gourmandise du grain de Muscat
Distinctions
Médaille d'Or Concours des Grands Vins de France Mâcon 2023
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2023