Henri Boudau
- 2022
Tradition
- 2022
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
Une entrée en souplesse dans le monde des Côtes du Roussillon Villages
Une cuvée traditionnelle du Roussillon, légèrement boisée.
Un vin structuré, équilibré, aux notes de cuir et de sous bois.
Ses arômes de fruits noirs , légèrement vanillés accompagneront parfaitement les plats classiques et la cuisine catalane.
Style de vin
Accord mets & vins
Côte de bœuf, joues de porc, boles de picolat
Vinification et élevage
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle.
Macération traditionnelle de 15 jours après égrappage.
Elevage de 12 mois en barriques de chêne Français.
Dégustation
Robe rouge rubis légèrement tuilée.
Le nez présente des arômes de fruits noirs, de cuir, de crème brûlée et de sous bois apportés par un doux élevage de 12 mois en barrique.
Bouche ample et complexe aux tanins fins.
Distinctions
90 points James Suckling
90 points Andreas Larsson
Produits associés
Le Clos rouge
- 2023