Au domaine Boudau nous avons fait le choix d’enherber certaines vignes car nous sommes convaincus que c’est un véritable atout pour la biodiversité et qu’un sol en bonne santé donnera de meilleurs raisins. De plus, nous mettons en place des prairies sur nos parcelles en jachère.
Vendange tout juste finie on prépare nos sols pour faire un enherbement.