Enfin le froid mais toujours pas de pluie !

La période de taille de la vigne bat son plein. Nous avançons et plus de la moitié du domaine est déjà taillé. Nous pratiquons une taille douce qui respecte au mieux la circulation de la sève.

Le froid est enfin arrivée dans notre région depuis quelques jours. Cependant nous attendons toujours la pluie qui doit refaire les réserves en eau de nos nappes Phréatiques.