Le dernier né de la gamme, un vin blanc haut de gamme que nous allons vous présenter: 100% Malvoisie du Roussillon, ce vieux cépage autochtone oublié est mis à l’honneur dans notre cuvée Malvoisie Pure Souche.
Longtemps oubliée, la Malvoisie du Roussillon a été replantée chez nous en 2010, chez nous on l’appelle aussi Tourbat.
Nous avons ici voulu vous révéler tous ses secrets: son aromatique si particulière, son acidité, sa finesse.
La Malvoisie du Roussillon est un cépage réputé pour son potentiel de garde, elle saura attendre quelques années dans votre cave.
Elle accompagnera à merveille les plats les plus raffinés: saumon fumé, homard, noix de st Jacques ou volaille.
