DOM.BOUDAU Padri  2013

5000 11à15€

Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelques 50ha sur d’excellents terroirs, à l’entrée de la vallée de l’Agly.

Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre.

Une cuvée dominée par le mourvèdre (70%), assemblée à la syrah et au grenache. Le terroir argilo-calcaire marque l’olfaction par sa minéralité. Le fruit perce à l’aération. Suave en attaque, plus expressive que le nez, la bouche jour sur les petits fruits rouges et la violette. Les tanins sont un peu fermes en finale : on pourra les laisser s’arrondir en cave 2017-2021 rumsteack grillé

Henri Boudau 2013 ( 8 à 11€ ; 20 000b.) :vin cité

DOM.BOUDAU, 6, rue Marceau, 66600Rivesaltes,

Tél 04 68 64 45 37, contact@domaineboudau.fr


DOM.BOUDAU Muscat de Rivesaltes 2015 *

25 000 8 à 11€

Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelques 50ha sur d’excellents terroirs, à l’entrée de la vallée de l’Agly.

Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre.

D’un jaune brillant aux reflets verts, ce muscat dévoile un nez intense et élégant de fruits exotiques, d’agrumes frais, de rose et de menthe. La bouche conjugue une belle ampleur et une fraîcheur acidulée soulignée par des arômes de citron et de fruits de la Passion : un très bel équilibre.

2016-2019 sorbet mangue passion

DOM.BOUDAU, 6, rue Marceau, 66600Rivesaltes,

Tél 04 68 64 45 37, contact@domaineboudau.fr


Dom. Boudau 2015 *** Envoûtant

Le Clos

Côtes Du Roussillon

La délicatesse de ce rosé né de grenache (70%) et de syrah transparaît dès la robe, d’un lumineux rose litchi. Derrière un premier nez amylique apparaissent les fleurs blanches et un soupçon de rose. La bouche est envoûtante, ample, « vivante », jouant sur le citron vert et la plénitude d’un grenache tout en rondeur. Du Volume, de l’équilibre, du fruit, de la vivacité, tout y est ! Un vin estival et convivial.

2017-2018 Cuve Cuisine méditerranéenne

Véronique et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelques 50 ha sur d’excellents terroirs, à l’entrée de la vallée de l’Agly.

Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteille et commercialisée dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre.

Dom. Boudau 6, rue Marceau 66600 Rivesaltes

04 68 64 45 37 contact@domaineboudau.fr

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