Author Archives: Pierre Boudau

La période de taille de la vigne bat son plein. Nous avançons et plus de la moitié du domaine est déjà taillé. Nous pratiquons une taille douce qui respecte au mieux la circulation de la sève. Le froid est enfin arrivée dans notre région depuis quelques jours. Cependant nous attendons toujours la pluie qui doit […]

Le Muscat de Noël est le muscat de l’année mis en bouteille tôt pour piéger ses arômes primaires. Toute l’élégance du Muscat avec encore plus de fraîcheur. Une idée de cadeau sympathique 🙂 . Nous ne pouvons que vous le recommander sur vos tables de fêtes. A ce propos, vous pouvez télécharger de jolies recettes […]

Et oui, cet été vous avez été nombreux à venir nous rencontrer au caveau de dégustation. Ces rencontres sont toujours un moment de plaisir pour nous : partager notre passion, vous faire découvrir notre gamme de vins, répondre à vos questions… Nous restons ouverts encore et encore pour vous accueillir 🙂 Lundi à vendredi : […]

Les vendanges 2022 ont démarré le 2 août de manière très précoce. le millésime semble compliqué sur l’évaluation des maturités avec beaucoup d’hétérogénéité au sein d’une même parcelle voir d’une même souche. Pierre multiplie les contrôles et les dégustations de baies pour choisir le bon moment pour vendanger…. les premiers moûts sont excellents! le millésime […]

Après 2 années privées de festivités, nous avons pu refaire notre soirée d’été. Pour varier les plaisirs et surtout faire découvrir notre cave de vinification à nos clients, la soirée s’est déroulée au chai. Au programme : 10 vins du Domaine à redécouvrir, dégustation de Malvoisie Pure souche (notre nouvelle cuvée), visite de la cave […]

Une Ode à la malvoisie du Roussillon. Mi-juin nous avons pu vous présenter notre Nouvelle Cuvée “Malvoisie Pure Souche” 2021 Bio. La robe est pale, jaune paille, elle est limpide et brillante. Le nez est , élégant et nuancé sur des notes de fleurs d’oranger, de poire williams, de citron et de légères notes de […]

En mai, les inflorescences se forment et la végétation pousse. Pendant cette période, la vigne a besoin de puiser dans le sol les éléments dont elle a besoin pour grandir : de l’eau, de la matière organique, de l’azote … Ainsi pendant cette période nous souhaitons éviter toute concurrence avec la vigne. C’est pourquoi nous […]

Nous avons obtenu 15 médailles sur les différents concours. Nous sommes extrêmement fiers du travail de l’ensemble des équipes! Concours Général Agricole Paris 2022 Petit Closi rosé 2021 : Médaille d’Or Petit Closi blanc 2021 : Médaille d’Or Le Clos rosé 2021 : Médaille d’Argent Rivesaltes Grenat 2021 : Médaille d’Or Muscat de Rivesaltes 2021 […]

Dès les premiers rayons de soleil, la vigne sort de dormance. Les premiers bourgeons sont sortis en mars; d’abord dans le coton, puis les feuilles sortent, et enfin les premières inflorescences. Les prémices des grappes sont là. Nous avons un décalage important en fonction des cépages. Les grenaches sont bien plus avancés que les mourvèdres […]

ANDREAS LARSSON, le  Meilleur Sommelier du Monde, a dégusté certaines de nos cuvées. Patrimoine, Padri et Le Clos rouge ont été très bien notés. Vous trouverez ci-dessous ses commentaires : Patrimoine -2019-ROUGE : 92/100 Notes florales de violette, prune noire, baies sauvages et quelques notes de garrigue. La bouche a un beau volume, polie, une épine […]