Domaine Boudau
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Une sélection de recettes de cuisine pour accompagner les Vins du Domaine Boudau
 Rivesaltes Sur Grains



Prix : 10,20€

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Cuvée Rivesaltes Sur Grains
Appellation AOC Vin Doux Naturel
Millésime 2010

Terroir
sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des corbiéres.Commune de Salses Espira de l'agly

Cépages
100% grenache Noir

Vinification
Vendanges manuelles tri, sur la parcelle, égrappée, longue macération de trois semaines, mutage sur grains. Conservation en cuverie sur fines lies puis mise en bouteille en sortie d'hiver. Elevage de 6 mois en bouteille avant commercialisation.

Dégustation
Robe grenat aux reflets violines. Nez puissant de fruits rouges, de griottes à l'eau-de- vie.Harmonieux et puissant en bouche,aux notes kirshées. Finale longue et voluptueuse.

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Domaine Boudau
Véronique et Pierre Boudau - Vignerons Récoltants - 6 Rue Marceau, BP 60 - 66602 Rivesaltes Cedex 02 - FRANCE
Tel : (33) 04.68.64.45.37 - Fax : (33) 04.68.64.46.26 - Email : info@domaineboudau.fr
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