Domaine Boudau
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Une sélection de recettes de cuisine pour accompagner les Vins du Domaine Boudau
 Le Clos



Prix : 6,70€

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Cuvée Le Clos
Appellation AOC Côtes du Roussillon
Millésime 2010

Terroir
sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des Corbiéres.Commune de Salses Espira de l'Agly

Cépages
70% Grenache noir, 20% syrah, 10% carignan

Vinification
Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée, foulée. Macération traditionnelle de 18 jours pour les trois cépages.

Dégustation
Jolie robe rouge rubis aux reflets violacés, limpide, brillant. Nez discret de fruits rouges, pour après agitation, laisser la place au cassis, à la griotte. La bouche élégante, offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs.

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Domaine Boudau
Véronique et Pierre Boudau - Vignerons Récoltants - 6 Rue Marceau, BP 60 - 66602 Rivesaltes Cedex 02 - FRANCE
Tel : (33) 04.68.64.45.37 - Fax : (33) 04.68.64.46.26 - Email : info@domaineboudau.fr
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