Domaine Boudau
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Une sélection de recettes de cuisine pour accompagner les Vins du Domaine Boudau
 Le Petit Closi Rouge



Prix : 5,60€

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Cuvée Le Petit Closi Rouge
Appellation Vin de Pays Côtes Catalanes
Millésime 2011

Terroir
sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des Corbiéres.Commune de Salses Espira de l'Agly

Cépages
15% Cabernet, 65% Grenache Noir, 20% Syrah

Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération traditionnelle de 7 jours sur les trois cépages.

Dégustation
Robe rubis intense. Nez puissant, typé reglisse, notes végétales, poivron vert. Bouche ample, pleine, cossue. Tanins trés doux. Ensemble trés harmonieux qui en fait un très beau vin plaisir.

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Domaine Boudau
Véronique et Pierre Boudau - Vignerons Récoltants - 6 Rue Marceau, BP 60 - 66602 Rivesaltes Cedex 02 - FRANCE
Tel : (33) 04.68.64.45.37 - Fax : (33) 04.68.64.46.26 - Email : info@domaineboudau.fr
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