Domaine Boudau
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Une sélection de recettes de cuisine pour accompagner les Vins du Domaine Boudau
 Le Petit Closi Rosé



Prix : 5,60€

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Cuvée Le Petit Closi Rosé
Appellation Vin de Pays Côtes Catalanes
Millésime 2011

Terroir
sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des corbiéres.Commune de Salses Espira de l'agly

Cépages
40% Cinsault, 40% Grenache noir, 20% Syrah

Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération pelliculaire d'une nuit, débourbage au froid et fermentation à basse température.

Dégustation
Belle robe brillante aux reflets cerise. Nez fin et élégant, complexe, bourgeon de cassis, framboise.Quelques notes florales parfum lilas. En bouche vin gras et frais. Finale fine et élégante.

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Domaine Boudau
Véronique et Pierre Boudau - Vignerons Récoltants - 6 Rue Marceau, BP 60 - 66602 Rivesaltes Cedex 02 - FRANCE
Tel : (33) 04.68.64.45.37 - Fax : (33) 04.68.64.46.26 - Email : info@domaineboudau.fr
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